Lima Puluh Kota – Universitas Andalas (Unand) menggelar pelatihan pengolahan pisang menjadi produk bernilai tambah di Nagari Balai Nan Panjang, Kecamatan Lareh Sago Halaban, Kabupaten Lima Puluh Kota, Minggu (30/8).
Pelatihan ini memfokuskan pada pembuatan cookies pisang dan nugget pisang.
Tim Pengabdian Unand memilih pisang karena mudah ditemukan, bergizi tinggi, dan berpotensi diolah menjadi produk kreatif.
Ketua Tim pengabdian Unand, Rahmi Awalina, menyatakan pelatihan ini membekali ibu-ibu dengan teknik pembuatan, pengemasan, pengawetan, hingga strategi pemasaran.
Wellyalina dari Fakultas teknologi Pertanian menjadi narasumber dan mengajak peserta praktik langsung.
Wali nagari Balai Nan Panjang mengapresiasi pelatihan ini sebagai peluang usaha baru bagi masyarakat.
Peserta juga dibekali tips penyimpanan produk, desain kemasan menarik, dan strategi pemasaran digital.
Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Kemitraan Masyarakat Membantu Nagari membangun yang didanai Kemdikbudristek Tahun Anggaran 2025.
Pelatihan diakhiri dengan sesi foto bersama dan mencicipi hasil olahan.
